Physique de la matière molle

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Cet ouvrage propose une synthèse pédagogique de la physico- chimie de la matière molle. Ce domaine, à l'interface entre la physique et la chimie, que l'on appelle aussi fluides complexes ou systèmes auto-organisés, concerne aussi bien les matériaux à base de cristaux liquides, de polymères, de tensio-actifs, qui s'organisent via des interactions faibles, que la biologie. Les principes fondateurs de cette discipline sont exposés de manière synthétique, en s'appuyant sur des arguments simples inspirés de la méthode d'enseignement de Pierre-Gilles de Gennes, prix Nobel de physique en 1991. L'extension de ces concepts aux systèmes biologiques sert également d'introduction à la biophysique moderne. Chaque notion est illustrée d'un exemple tiré d'expériences ou d'applications industrielles ainsi que de l'étude des processus biologiques.

  • EAN 9782100760275
  • Disponibilité Disponible
  • Nombre de pages 212 Pages
  • Longueur 24 cm
  • Largeur 17 cm
  • Poids 380 g
  • Distributeur Hachette

Rayon(s) : Sciences & Techniques > Sciences physiques > Physique > Physique autre

Françoise Brochard-Wyart

Université Pierre et Marie Curie (UPMC).

Pierre-Henri Puech

INSERM Marseille

Pierre Nassoy

Institut d'Optique Graduate School à Bordeaux.


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