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Voyez comment les légumineuses, ces fabuleuses protéines végétales économiques, nourrissantes et polyvalentes, se transforment en plats savoureux !
À l'heure où la facture d'épicerie augmente et où la consommation de viande est un enjeu environnemental, plusieurs adoptent les légumineuses. C'est qu'en plus d'être économiques, écologiques et nourrissants, les pois, pois chiches, arachides, doliques, lupins, haricots, lentilles, edamames et leurs dérivés offrent une infinie possibilité de plats salés et sucrés.
Avec son approche bienveillante et non restrictive, Eve-Lyne Auger, fière fondatrice du webmagazine La Fraîche, invite le lecteur à (re) découvrir les légumineuses. Grâce à des recettes faciles et originales, Eve-Lyne montre que les légumineuses peuvent être appétissantes et gourmandes, et que leur polyvalence et leur facilité d'utilisation font d'elles des ingrédients indispensables en cuisine.
Que ce soit pour le déjeuner, le lunch, la collation, l'apéro ou le souper, le lecteur prendra plaisir à revisiter ces formidables protéines végétales et à les incorporer davantage à son alimentation. Bacon de tofu, cretons végétaliens, lupins croustillants, fallafels, bol méditerranéen aux pois chiches, pâtes sauce Alfredo au tofu soyeux, tacos aux lentilles, nachos tout garnis, muffins aux haricots noirs et triple chocolat, mousse aux haricots blancs, chocolat blanc, framboises et pistaches... Il n'y a pas de doute, le lecteur sera séduit ! -
Nouv.
Coeurs : du premier au dernier battement
Alain Vadeboncoeur
- Editions de l'homme
- Sante Et Bien-etre
- 14 Septembre 2023
- 9782761961370
Ce qu'il faut savoir sur le coeur pour mieux le comprendre, bien le soigner et prévenir la maladie!
Le coeur humain a longtemps été perçu comme le siège des émotions, de l'amour et de l'âme, si bien que, pendant longtemps, il a échappé à notre compréhension. Dans cet ouvrage, le médecin et vulgarisateur scientifique Alain Vadeboncoeur aborde cet organe sous tous les angles pouvant intéresser le public : ses origines, son développement, son rôle essentiel, son fonctionnement interne si fiable, les symptômes qu'il cause parfois, les examens qui permettent de diagnostiquer ses problèmes, les traitements qui sont offerts et les moyens de prévenir les maladies qui l'atteignent parfois. Alternant habilement récits vécus, découvertes scientifiques et explications claires, tirés de son expérience de plus de 20 ans à soigner les coeurs, l'auteur nous livre la grande histoire du coeur, de son premier battement jusqu'à son dernier soubresaut. Écrit dans un style vivant et accessible, combinant une grande rigueur à une langue de tous les jours, et illustré par l'auteur lui-même, Coeurs dévoile tous les secrets de cet organe capable d'émouvoir. -
Mieux dans son ventre, mieux dans sa tête : exercices, rituels, recettes
Joëlle Bildstein
- Editions de l'homme
- Sante Et Bien-etre
- 16 Mars 2023
- 9782761960489
Une approche holistique complète qui a fait ses preuves auprès de plusieurs femmes.
Chez les femmes, le ventre est la partie du corps la plus mal aimée, loin devant les seins ou les fesses, et pourtant...
Forte de ses expériences personnelles et professionnelles, Joëlle Bildstein présente dans cet ouvrage sa méthode éprouvée qui promet de nous réconcilier avec notre ventre et de l'aimer davantage. Les cinq programmes de la méthode TBL (The Belly Lab) - base, anti mal de dos, stretching, gainage et Belly Premium - offrent des séries d'exercices ciblés qui, en plus de nous aider à retrouver un ventre plat en moins de 15 minutes par jour, nous donneront un nouveau regard plus empathique sur cet organe considéré comme notre deuxième cerveau. À travers une approche corporelle originale qui prend en considération la santé globale de la femme, cet ouvrage nous montre comment :
- écouter notre ventre en faisant attention aux informations et aux signaux qu'il nous envoie ;
- l'apaiser en mettant en place de nouvelles habitudes santé et divers rituels bien-être ;
- nous alimenter mieux en cuisinant plus santé ;
- bouger en pleine conscience en travaillant notre plancher pelvien, notre posture et notre respiration.
Après avoir intégré la méthode TBL à votre routine quotidienne, vous n'aurez plus besoin de vous forcer pour rentrer le ventre et sourire. -
Hormones féminines et cholestérol
Sylvie Demers
- Editions de l'homme
- Sante Et Bien-etre
- 20 Avril 2023
- 9782761959544
-
Nouv.
L'espoir à table : outils pour affronter les troubles alimentaires
Tania Lemoine
- Editions de l'homme
- Alimentation
- 21 Septembre 2023
- 9782761958677
Une approche multidisciplinaire pour les personnes qui souffrent et pour toutes celles qui les aiment.
Anorexie, boulimie, trouble d'hyperphagie boulimique, orthorexie... Les troubles des conduites alimentaires (TCA) sont plus communs qu'on ne le pense et affectent des gens de tous les horizons et de tout type corporel, ainsi que leurs proches. Jeunes ou moins jeunes, hommes ou femmes, personne n'est protégé contre l'apparition, un jour, d'une relation problématique avec son assiette. Dans le combat qui s'amorce alors, on perd souvent de vue la personne pour ne voir que sa maladie. Cette dernière prend toute la place, qu'elle soit invisible ou se manifeste avec une éclatante évidence.
Des gens malades, la psychothérapeute Tania Lemoine en a vu passer dans son cabinet. Elle a aussi rencontré de nombreux proches, démunis devant une situation qui leur échappe. Avec le temps, elle a compris que la seule démarche possible devait placer la personne souffrante au coeur des préoccupations. Le chemin vers la guérison est propre à chacune, et les outils diffèrent selon les individus. Elle a donc établi une approche multidisciplinaire qu'elle présente dans ce premier ouvrage grand public afin de mieux aider tous ceux qui en ont besoin. Voici un livre aussi bienveillant qu'informatif, enveloppant et rassurant, avec l'espoir en filigrane. -
Un voyage de 687 jours dans l'univers d'une jeune ingénieure de la NASA devenue rock star scientifique !
Le 18 février 2021, l'astromobile Perseverance se pose indemne sur la surface de Mars. Les médias du monde entier diffusent les premières images de cette prouesse technologique et la réaction de l'équipe de la mission Mars 2020. Parmi les scientifiques et les ingénieurs réunis pour l'événement, une jeune femme aux cheveux rouges, sautant et agitant les bras dans les airs, atterrit aussitôt dans le coeur des québécois.
Ce récit relate les deux années les plus importantes de la carrière de Farah Alibay, soit l'équivalent d'une année martienne. Cette fille d'immigrants, née au Québec et devenue ingénieure à la NASA, nous emmène avec elle dans son voyage vers Mars, entremêlant les moments marquants de la mission Perseverance et de l'exploration spatiale avec son histoire et ses réflexions personnelles sur la place des femmes dans les métiers traditionnellement masculins, la diversité et l'importance de la confiance en soi. Ce faisant, elle dresse le portrait d'une battante déterminée à relever tous les défis et à écarter les obstacles sur le chemin de son rêve d'enfance : la conquête de l'espace. Ce témoignage vibrant d'authenticité est une inspiration pour les nouvelles générations de rêveuses. -
L'approche des schémas alimentaires : comprendre ses comportements pour faire la paix avec son corps et son esprit
Evelyne Bergevin, Stéphanie Thibault
- Editions de l'homme
- Alimentation
- 16 Mars 2023
- 9782761959827
Un ouvrage abordant avec un regard différent six profils alimentaires types et des stratégies pour trouver l'équilibre.
Les autrices sont des diététistes-nutritionnistes spécialisées dans le traitement des troubles du comportement alimentaire et dans la prise en charge de l'obésité. Dans ce livre, elles proposent une nomenclature novatrice pour définir les six grands schémas alimentaires qu'elles ont identifiés à travers leurs 20 années de pratique cumulatives. On découvre les profils du Restrictif, de l'Ambassadeur, de l'Insatisfait, de l'Équilibré, du Traditionnel et du Vortex, et les stratégies qui permettent d'optimiser leur relation à la nourriture. Ce livre est destiné autant aux professionnels (nutritionnistes, omnipraticiens, travailleurs sociaux, psychologues et infirmiers) en quête de nouveaux outils qu'au grand public, spécifiquement aux personnes qui ont du mal à comprendre pourquoi leurs tentatives de trouver le mieux-être sur le plan nutritionnel se soldent malheureusement par des échecs.
L'approche des schémas alimentaires permet non seulement d'identifier son schéma, mais aussi de prendre conscience que, pour une fois, des pensées et comportements parfois non avoués sont plus communs qu'on ne le croit.
Pour chaque schéma, les autrices établissent :
- une définition claire ;
- une évolution du schéma principal et ses mutations ;
- des conversations fictives et des exemples concrets pour illustrer le propos entre un thérapeute et une personne avec 1 profil ;
- et des stratégies pour moduler son schéma alimentaire de manière à être plus en harmonie avec soi, son alimentation et son poids.
Tout au long de l'ouvrage, elles traitent des relations à la nourriture, d'image de soi, de santé et de perceptions qualitatives et quantitatives des aliments. -
Un nouveau livre de recettes simples et délicieuses !
La nutritionniste Geneviève O'Gleman ajoute un nouveau titre à la populaire collection Savourer . Au menu : encore plus d'idées, de recettes et de trucs pour faciliter la préparation de repas sains qui plairont à tous. Avec Geneviève, le printemps s'annonce simple et savoureux ! -
Guide de survie des proches aidants
Michelle Arcand, Lorraine Brissette
- Editions de l'homme
- 19 Mai 2022
- 9782761959353
En France, entre 40 % et 60 % de la population assume un rôle d'aidance de façon plus ou moins intensive. Et ces personnes risquent l'épuisement. En effet, être proche aidant n'est pas de tout repos ! Comme point de départ de leur réflexion, les autrices se sont posé la question suivante : comment une personne peut-elle s'engager dans ce rôle sans aller jusqu'au bout de ses forces ? S'appuyant sur leur longue expérience clinique de travailleuse sociale et de psychologue, elles proposent dans ce livre une démarche simple et structurée. Y sont traitées toutes les facettes : les étapes inéluctables de ce rôle, les prises de conscience nécessaires, les attentes bien normales, les façons de conserver sa santé, la fonction de la famille, l'apport des soins extérieurs... Cet ouvrage a le mérite de dépasser largement la description des difficultés et offre aux aidants naturels toutes sortes de réflexions et de moyens pour qu'ils puissent poursuivre leur aide, tout en gardant leur énergie et leur vie.
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Quelques minutes de gymnastique faciale chaque jour pour préserver la jeunesse de vos traits !
Comment prévenir de façon naturelle l'apparition de rides et donner de l'éclat à votre teint? Rien de plus simple! Cet ouvrage explique le rôle des muscles du visage et indique comment activer ceux dont le relâchement pourrait aggraver les marques du temps.
Pour cette quatrième édition, Catherine Pez a conçu un test qui vous aidera à déterminer votre type de physionomie - visage ovale, carré, rond, long ou en triangle - et propose des exercices appropriés à chacun. Ainsi, par un simple entraînement intégré à votre routine beauté, vous donnerez du volume à vos joues, redessinerez votre bouche et lisserez la zone des yeux et du front. Toute l'efficacité d'un lifting sans les tracas de la chirurgie! -
Petit manifeste de la masturbation féminine
Roxane Gaudette Loiseau, Mélanie Guénette-Robert
- Editions de l'homme
- 17 Février 2022
- 9782761956772
On a déjà dit qu'une femme qui lit est dangereuse, imaginez alors à quel point une femme qui jouit peut l'être !
Selon Mélanie Guénette -Robert , co-autrice et sexologue, la masturbation est un état d'esprit doux et gai, un cocon douillet et sécurisant dans lequel on se sent libre d'explorer ses sensations et sa jouissance sans retenue.
C'est de la bienveillance envers soi-même. La masturbation est aussi un moyen de répondre de façon autonome à un besoin naturel et d'ainsi affirmer sa valeur. C'est se sentir puissante, maître de soi et indépendante. Les caresses que l'on s'accorde à soi-même sont les plus importantes, les plus précieuses, les plus fondamentales pour se retrouver et s'aimer. La méconnaissance (et parfois la méfiance) du plaisir des femmes est encore très répandue. Roxane Gaudette Loiseau et Mélanie Guénette-Robert, sexologue, s'engagent dans la quête avouée de mettre fin au tabou entourant la masturbation féminine et d'encourager les femmes de tout âge et de tous les horizons à partir à la conquête de leurs corps et de leur plaisir sexuel. Il se veut un outil éducatif accessible qui revisite l'histoire de la masturbation, ainsi qu'un petit guide amusant et décomplexé, qui vous proposera sans détour des techniques masturbatoires afin de découvrir chaque clé de votre propre plaisir. -
Qui a dit que faire son kombucha était compliqué ? Certainement pas Sébastien Bureau, ni David Côté, amoureux de bouffe vivante et pétillante, qui sont prêts à vous dévoiler tous leurs secrets pour concocter le meilleur kombucha qui soit ! Avec 20 recettes originales de kombucha et 30 idées pour intégrer vos créations fermentées dans votre alimentation ou dans des cocktails savoureux, préparez-vous à plonger dans la science et l'art de cette boisson unique et à éveiller le druide créatif qui sommeille en vous.
Beaucoup plus qu'un livre de cuisine, cet ouvrage déborde d'informations utiles sur la fermentation, d'anecdotes amusantes et de trucs de génie pour faire de vous un maître brasseur. C'est une boisson santé, bénéfique notamment pour les problèmes de digestion.
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Les applications de rencontres froides et impersonnelles, les relations infructueuses, les conseils et les questions (non sollicités, bien sûr) sur le célibat... De nos jours surtout si on est une femme, la recherche de l'âme soeur ressemble à un véritable parcours du combattant au cours duquel la perte de confiance en soi est chose courante. Et si célibat et bonheur étaient non seulement compatibles, mais bénéfiques ?
"Célibataire et heureuse" est un guide complet, stimulant et bienveillant qui vous aidera à cesser (enfin !) de suranalyser les rencontres amoureuses, à surmonter les regrets des rendez-vous galants décevants, ou encore la culpabilité des relations passées, et à identifier avec précision ce que vous recherchez chez un partenaire. Jennifer Taitz, qui jouit d'une vaste expertise en tant que psychologue, remet en question les mythes les plus courants sur les femmes et l'amour, et s'appuie sur les milliers de confidences recueillies auprès de ses patients afin de vous tendre les clés qui vous permettront de jouir de votre célibat de façon positive et conciliante. Grâce à ses conseils judicieux, vous pourrez expérimenter des rendez-vous galants réussis et vous sentir plus épanouie au quotidien, de manière à vous assurer, à long terme, une vie meilleure et plus heureuse. Que vous soyez en couple ou célibataire ! -
La réédition d'un livre best-seller, précurseur de l'approche sur la santé globale. Gabor Maté démythifie la médecine avec érudition et compassion et nous invite tous à défendre notre propre santé.
Y a-t-il un lien entre la capacité à exprimer des émotions et la maladie d'Alzheimer ? Les gens ayant une certaine personnalité sont-ils prédisposés à développer un cancer ? En somme, le stress et les émotions peuvent-ils contribuer à l'apparition de diverses maladies?
La médecine occidentale obtient des résultats spectaculaires lorsqu'elle traite des problèmes comme des fractures ou des infections. Elle est cependant moins efficace lorsqu'il s'agit de troubles qui ne répondent pas à des interventions rapides comme la chirurgie ou l'administration d'un médicament.
Gabor Maté soutient une thèse voulant que la maladie est souvent le moyen dont l'organisme dispose pour se rebeller contre ce que l'esprit ne reconnaît pas. S'appuyant sur des décennies de pratique de la médecine, l'auteur résume les découvertes scientifiques et explique l'effet du lien entre le corps et l'esprit sur la santé. Selon lui, la connaissance du mécanisme de cette relation causale est essentielle à la guérison. -
Des situations de la vie quotidienne passées au peigne fin de la science.
Ce livre vous propose de découvrir comment des notions scientifiques simples (mathématiques-physique-chimie) s'appliquent à la fois dans la vie quotidienne et dans celle de chercheurs et experts en tout genre à la pointe de leur domaine.
Chaque chapitre est construit en 2 parties :
La 1ère aborde une notion simple de manière à en révéler les applications dans la vie quotidienne : Comment les ondes sonores se propagent-elles et comment s'en servir pour s'insonoriser de ses voisins ? Comment se fait-il qu'un avion transportant plus de 300 personnes ne soit pas plus odorant ?
La 2ème partie montre à quel point la notion peut être poussée d'un point de vue scientifique et technologique : comment les médicaments voyagent-ils dans le corps humain ? Comment analyser une pièce à conviction ?
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Des confins de l'Inde ancienne jusqu'aux jardins et potagers du Québec, Krystine St-Laurent nous fait découvrir une sagesse qui se transmet depuis des milliers d'années, celle de puiser le meilleur de la nature pour soigner, apaiser, nourrir et régénérer le corps et l'esprit.
Jadis infirmière, aujourd'hui herboriste, aromathérapeute certifiée, et passionnée de médecine ayurvédique, l'auteure nous fait revoir notre rapport à la santé et notre conception du bien-être dans sa globalité (corps-coeur-esprit), et elle nous guide dans la découverte d'un art de vivre qui intègre la nature et remet à l'honneur des plantes et épices aux bienfaits surprenants.
Nourriture vivante, méditation, aromathérapie, automassage aux huiles, l'auteure nous propose des rituels bien-être adaptés à notre réalité occidentale, réalisés à partir de plantes que l'on trouve facilement dans nos jardins et épiceries, nous permettant de renouer avec cette nature si bénéfique à notre équilibre et ainsi de retrouver notre essence.
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Faire l'amour avec amour l' union entre le coeur et la sexualite
Marie-Lise Labonté
- Editions de l'homme
- 17 Octobre 2016
- 9782761947800
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Le parcours d'un explorateur plus grand que nature... dans tous les sens du terme !
Cet explorateur du XXIe siècle nous raconte son parcours (autobiographie) de vie personnelle et son parcours pour devenir explorateur scientifique moderne. Or, ce métier n'existe pas : tout est à inventer.
On le suit dans ses démarches, sa conception de programmes pédagogiques hors normes, ses expéditions qui doivent toujours être justifiées, ses liens noués avec la communauté scientifique, ses recherches de commanditaires, son dépassement.
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L'alimentation est un sujet de plus en plus sensible. Les dogmes longtemps appliqués (le lait et les bienfaits sur les os, les fruits et légumes à manger par jour, le gluten...) s'effondrent devant les études scientifiques les plus récentes. Qui croire ? Quoi manger ? Sommes-nous en sécurité ? Le doute s'insinue, même le bio n'est pas épargné. Chacun réagit à sa manière, d'autres adoptent des régimes alimentaires imprécis, donc dangereux. Dans cet ouvrage, le Dr Crisafi démystifie une quarantaine de sujets touchant à l'alimentation et à la santé globale, dont les régimes spéciaux, le gluten et le blé, le végétarisme, les allergies, les vitamines et minéraux, le lait, les compléments alimentaires...
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Nous vivons sous la protection d'un édredon essentiellement composé d'air - 5,2 milliards de tonnes d'air, pour être exact. Cela peut sembler beaucoup; pourtant, 99% de l'atmosphère de la Terre forme une mince couche d'environ 30 kilomètres d'épaisseur.
À l'intérieur de cet intervalle fragile se dissimule un royaume magnifique, terrifiant, capricieux et insaisissable. De la forme aléatoire des nuages aux montagnes russes du climat, Christopher Dewdney nous entraîne dans un voyage kaléidoscopique, relatant au passage l'histoire des prévisions météorologiques et celle des pionniers excentriques et déterminés grâce auxquels nous comprenons aujourd'hui le temps qu'il fait.
Entremêlant littérature et faits scientifiques, "30 km" nous fait voir la météo comme on ne l'a jamais vue et transforme ce qui aurait pu n'être qu'une histoire banale de pluie et de beau temps en une odyssée épique.
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L'essentiel de la PNL
Richard Bandler, Owen Fitzpatrick, Alessio Roberti
- Editions de l'homme
- 21 Août 2014
- 9782761939027
Une introduction accessible et passionnante à la PNL par l'un de ses fondateurs.
Cet ouvrage de psychologie hors du commun met en vedette Joe, un homme qui assiste à un cours d'initiation à la programmation neurolinguistique (PNL) donné par Richard Bandler.
Au fil du séminaire, Joe écoute les enseignements, met en pratique les techniques enseignées, rencontre d'autres participants et apprend des discussions qui émergent. En lisant ce livre, vous participerez vous aussi à l'atelier:
Vous vivrez les expériences des participants, profiterez des conseils donnés et découvrirez les mêmes techniques. Vous apprendrez à changer votre façon de penser, à éliminer les émotions qui nuisent à votre bien-être et à stimuler les sentiments positifs qui résident en vous.
Voici un livre dont vous tirerez longtemps des bénéfices! -
Emma, c'est la grande soeur, la meilleure amie, la cousine, la jumelle qu'on rêve d'avoir à l'adolescence. Celle qui a toujours le bon mot pour nous rassurer, le bon truc pour sauver la situation, la bonne blague pour tout dédramatiser. Elle incarne la joie de vivre et la féminité dans ce qu'elle a de plus fleurie.
Ce livre propose à ses fans un contenu inédit : photos, DIY, trucs et anecdotes. Emma s'y révèle de manière plus intime, exprime ses convictions et dévoile ses trucs avec le même naturel qui la rend si attachante. Qu'elle nous raconte ses « premières fois » ou qu'elle nous conseille sur les dernières tendances en matière de décoration, Emma nous donne envie d'entrer à pieds joints dans son univers !
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La méthode Anat Baniel ; une percée monumentale pour les enfants atteints d'autisme, d'Asperger, de lésions cérébrales, de TDAH ou de retard du développement
Anat Baniel
- Editions de l'homme
- 16 Mars 2017
- 9782761944175
La méthode Anat Baniel vise à aider les enfants atteints de différents troubles (autisme, Asperger*, paralysie cérébrale, TDAH, etc.) à aller au-delà du pronostic initial concernant leur développement physique et cérébral. Reconnue pour son efficacité, la méthode repose sur la maîtrise de neuf éléments dont le cerveau a besoin pour s'éveiller et pour développer son plein potentiel.
Tout au long du livre, l'auteur l'illustre grâce à de nombreux exemples destinés à faciliter la compréhension des parents et fournit des outils concrets à mettre en pratique au quotidien. Les éléments essentiels, et les outils qui leur sont associés, exploitent les récentes découvertes dans le domaine de la neuroplasticité, c'est-à-dire la capacité du cerveau à se remodeler par lui-même.
Que votre enfant ait ou non des besoins particuliers, vous découvrirez qu'il est possible de dépasser ses limites et d'accomplir des progrès inespérés !
