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Éditeurs
Médecine
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Zéro contrainte pour maigrir : surtout ne faites pas de régime !
Jimmy Mohamed
- Flammarion
- Sante, Bien Etre
- 1 Février 2023
- 9782080411501
Perdre du poids est facile. Très facile. Tout le monde peut perdre plusieurs kilos en quelques semaines, et ce quel que soit le régime suivi. La vraie difficulté réside dans le fait de ne pas les reprendre, et ça, soyons honnête, c'est quasi mission impossible. Et plus la perte de poids est rapide, plus la reprise l'est aussi.Et si on changeait de paradigme en arrêtant enfin de faire des régimes ? Et si la solution venait de petits gestes du quotidien, accessibles à tous, sans contrainte, pour perdre du poids et vivre en meilleure santé ?Dans ce nouvel ouvrage, le Dr Jimmy Mohamed propose 39 astuces très simples à mettre en place, toutes validées scientifiquement, pour changer ses habitudes, trouver son équilibre et maigrir (presque) sans efforts !
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Manger sans s'empoisonner
Laurent Beaugerie, Margaux de Frouvile
- Flammarion
- Sante, Bien Etre
- 15 Mars 2023
- 9782080418333
«Pourquoi ne m'a-t-on rien dit avant ?», «J'aurais aimé le savoir», «On n'en parle pas assez»...Telles sont les réactions les plus fréquentes de victimes de toxi-infections alimentaires. E. Coli dans des pizzas, salmonelloses dans des chocolats, ou encore Anisakis, un petit ver qui niche dans 80% de certains poissons crus...Quels sont ces microbes ? Comment en sommes-nous arrivés là ? Et surtout, comment concilier plaisir de se nourrir et moindre risque ? C'est tout l'objectif de ce livre, né de discussions entre une journaliste et un médecin.Choix des aliments, cuisson, conservation... Les auteurs vous proposent des réflexes concrets à adopter au quotidien, à la maison comme en voyage. Un livre malin et pédagogique à conserver à portée de main.
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Evoque le conflit entre les normes morales imposées dès le plus jeune âge et son propre ressenti qui se manifeste par des maux corporels. Dans une première partie, illustre le propos à partir de biographies d'écrivains célèbres puis indique de quelles façons rompre le cercle vicieux de l'automystification.
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L'assiette santé : alimentation, sommeil, sport et bien-être
Thierry Marx, Alexandra Dalu
- Flammarion
- 4 Mai 2022
- 9782080270399
Quand un chef et un médecin se rencontrent, les discussions sur l'alimentation, la gourmandise, le poids, le sport, l'écologie et le bien-être dans l'assiette s'entrecroisent pour une approche novatrice et holistique de la santé.Le chef Thierry Marx et le Dr Alexandra Dalu ont mis en commun leurs savoirs pour nous offrir dans ce livre pratique les clés d'une bonne santé, d'une alimentation saine sans passer par le prêche d'un régime et ses frustrations mais par l'écoute de soi et du bon sens:Des recettes du quotidien, saines, gourmandes, rapides et à un coût accessible.Des exercices simples et efficaces à pratiquer 10 minutes par jour.Les règles basiques pour un bon sommeil.La question du poids:peut-il être idéal?Des interviews croisées avec des professionnels de l'ingénierie et de l'écologie agroalimentaires, des neurosciences, de la sociologie du sport et des médias.
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Comment éviter la prochaine pandémie
Bill Gates
- Flammarion
- Essais Flammarion
- 4 Mai 2022
- 9782080284419
«De tout temps, des maladies se sont propagées entre les humains; elles ne sont pas pour autant vouées à dégénérer en catastrophes mondiales. Ce livre détaille ce que les gouvernements, les scientifiques, les entreprises et les citoyens peuvent faire pour contenir les inévitables foyers épidémiques avant qu'ils ne se transforment en pandémies.C'est le moment d'agir. Le Covid-19 restera, pour toutes celles et ceux qui l'ont vécu, ancré dans les mémoires. La génération de mes parents a changé de perspective après la Seconde Guerre mondiale et, de la même manière, le Covid-19 a changé notre perspective sur le monde.Malgré tout, nous ne sommes pas condamnés à vivre dans la crainte d'une nouvelle pandémie. Nous pouvons procurer des soins de base à tous les habitants de la planète, tout en nous préparant à intervenir face aux maladies émergentes.Chaque chapitre de ce livre explique une à une les étapes à mettre en oeuvre pour être prêts le moment venu. L'ensemble forme une stratégie qui vise à ce que les pandémies ne soient plus une menace pour l'humanité et à ce que personne d'autre ne traverse une crise comme celle du Covid-19.»Bill Gates
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La nouvelle méthode anti-diabète : comment limiter ou stopper les risques
Réginald Allouche
- Flammarion
- Sante
- 1 Juin 2022
- 9782080269911
Qu'est-ce que le diabète et le prédiabète ? Quels en sont les causes et les risques ? Quelles sont les complications ? Quels sont les traitements ?Le Dr Réginald Allouche répond à toutes ces questions et propose un test vous permettant de définir si vous êtes prédiabétique. Il donne les clés pour se maintenir le plus longtemps possible en bonne santé, en évitant d'entrer dans le diabète de type 2, ou si vous en souffrez déjà, de mieux le contrôler.En suivant la Nouvelle Méthode anti-diabète, vous pourrez prendre soin de vous en améliorant durablement votre hygiène de vie grâce à : - Un programme de 8 semaines composé de menus, de conseils diététiques et de recommandations d'activités physiques ;- Un journal de bord pour noter chaque jour votre humeur et chaque semaine vos mesures (mensurations et glycémie) ;- 60 recettes de l'entrée au dessert.Le diabète est le fléau du XXI? siècle, le moment est venu d'agir !
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Améliorer son cerveau ; le vrai pouvoir des neurosciences
Michel Le Van Quyen
- Flammarion
- Champs Sciences
- 13 Mars 2019
- 9782081422513
"Libérer" son cerveau, stimuler sa concentration, augmenter sa mémoire... Grâce aux neurosciences, ces vieux rêves de l'humanité sont désormais à notre portée ! A condition, toutefois, d'employer des techniques qui reposent sur de solides études scientifiques. Avec les progrès spectaculaires de ces dernières années, un champ de recherche inédit est apparu : la neuro-amélioration. Les technologies variées qui en sont issues - casque connecté, stimulations électriques...- ont ouvert la voie à de nouvelles façons d'agir sur notre cerveau. Associant pédagogie et rigueur scientifique, Michel Le Van Quyen nous présente ces techniques, qu'il a activement contribué à diffuser en dehors des laboratoires. Apprendre plus vite, mieux dormir, modifier son humeur, prévenir les maladies neurodégénératives : nous disposons aujourd'hui de pouvoirs inouïs, qui pourraient bien entraîner de profonds bouleversements de notre société.
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Nous sommes en permanence confrontés à des situations nouvelles qui nécessitent des changements de comportement. S'hypnotiser est le moyen naturel mis à notre disposition pour nous adapter à toutes les situations rencontrées et aller chercher en nous la solution à notre difficulté.
Pour illustrer et imager ces chemins vers la guérison, l'auteur nous partage le quotidien d'une famille fictive, les Valmer, qui résout ses problèmes non par le mental, mais par une pratique instinctive de l'hypnose.
Il accompagne ensuite le lecteur par des exercices ludiques et adaptés à chacun de nous.
Au tabac, au stress, au sommeil, à la migraine et à la perte de poids, viennent s'ajouter dans cette nouvelle édition les douleurs chroniques (côlon irritable, fibromyalgie), les troubles alimentaires et les changements de vie.
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« C'est toujours par la caresse que le bonheur vient aux amants ». Pour nourrir notre imagination, l'auteur nous invite à une connaissance « préalable » de soi et de l'autre. Il envisage ensuite toutes les caresses et contacts érotiques dans les relations hétérosexuelles comme homosexuelles, pour la femme, pour l'homme, puis des caresses anti-usure du couple. Plus qu'une nouvelle édition de son ouvrage à succès, Gérard Leleu nous propose ici un tout nouveau traité avec un champ de caresses illimité.
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100 recettes plaisirs légers au chocolat
Jean-Michel Cohen
- Flammarion
- Sante, Bien Etre
- 4 Septembre 2010
- 9782081236097
Faites-vous plaisir sans vous priver! Brownies, mousse au chocolat, tiramisu... Le seul fait d'évoquer ces desserts attise notre gourmandise. Pour se régaler sans se priver, le Dr Jean-Michel Cohen nous propose 100 recettes gourmandes au chocolat en version allégée afin de les intégrer à un régime minceur ou de stabiliser son poids. Ces recettes sont enrichies de conseils nutritionnels pour garder le goût sans les calories.
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Les coulisses de la création ; d'où viennent les idées ?
Karol Beffa, Cédric Villani
- Flammarion
- Champs Sciences
- 8 Mars 2017
- 9782081395923
Comment et d'où viennent les idées? La liberté créatrice a-t-elle besoin de contraintes? Quel rôle jouent les rituels de chacun dans l'élaboration de la pensée? Karol Beffa et Cédric Villani répondent à ces questions dans un dialogue à bâtons rompus abordant la création dans leurs disciplines respectives, les mathématiques et la musique, qui partagent une longue histoire commune. Au fil de cette conversation, c'est le portrait de ces deux grands esprits qui se dessine et permet d'appréhender leur personnalité, leur oeuvre et leur parcours singulier. Comment devient-on mathématicien ou compositeur? Comment s'organise une journée type dans ces métiers si singuliers?
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Boostez vos défenses immunitaires selon votre groupe sanguin
Valérie Lamour, Olivier Madelrieux
- Flammarion
- 20 Janvier 2021
- 9782080237279
Savez-vous que vous êtes le scénariste, le metteur en scène, et l'acteur de votre groupe sanguin?
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Introduction à l'étude de la médecine expérimentale
Claude Bernard
- Flammarion
- Champs Classiques
- 7 Septembre 2013
- 9782081307582
« L'Introduction à l'étude de la médecine expérimentale est un peu pour nous ce que fut, pour le XVIIe et le XVIIIe siècles, le Discours de la Méthode. Dans un cas comme dans l'autre, nous nous trouvons devant un homme de génie qui a commencé par faire de grandes découvertes, et qui s'est demandé ensuite comment il fallait s'y prendre pour les faire : marche paradoxale en apparence et pourtant seule naturelle, la manière inverse de procéder ayant été tentée beaucoup plus souvent et n'ayant jamais réussi. » Henri Bergson En couverture : Portrait de Claude Bernard par Pierre Petit © Adoc-photos.
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L'effet de serre ; allons-nous changer le climat ?
Hervé Le Treut, Jean-Marc Jancovici
- Flammarion
- Champs Sciences Humaines
- 2 Mars 2009
- 9782081225091
Depuis l'apparition de la vie, l'homme est la première espèce en mesure de bouleverser les conditions climatiques régnant sur la Terre. D'ici moins d'un siècle, l'augmentation de l'effet de serre, conséquence d'un usage croissant de l'énergie, est susceptible de provoquer un réchauffement sans précédent de notre planète. Mais qu'est-ce que l'effet de serre ? Quelles sont les activités émettrices de gaz à effet de serre ? Les prévisions sont-elles fiables ? Est-il possible d'estimer les conséquences de ce changement climatique et de gérer les risques encourus ? Et enfin, que faire si nous jugeons cette évolution inacceptable et si nous voulons décider de notre avenir ? Projetés au coeur d'un débat de société d'une ampleur inédite, les chercheurs sont partagés entre une nécessaire prudence, la science n'ayant pas encore de réponse évidente aux problèmes qu'elle soulève, et un sentiment d'urgence, car pour modérer une évolution déjà largement inéluctable, aux impacts considérables, c'est dès à présent qu'il faut agir. Jusqu'où allons-nous changer le climat ?
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Le grand ménage ; tout ce qu'il faut éliminer pour être en bonne santé
Frédéric Saldmann
- Flammarion
- 23 Avril 2008
- 9782081211483
Plus de 14 millions de Français reconnaissent qu'ils se retiennent souvent d'uriner dans la journée. Un chiffre incroyable qui intrigue et inquiète. Car on peut se demander si ces envies réprimées, mais aussi les constipations non traitées, la sueur qui s'évacue mal... ne comportent pas des risques réels pour la santé. Ne faut-il pas, en effet, cesser d'entraver l'élimination naturelle de nos toxines ? Mieux encore, apprendre ou réapprendre à les évacuer naturellement, elles qui sont à l'origine de nombreuses maladies ? C'est le message et le signal d'alarme du nouveau livre du Dr Frédéric Saldmann. Un ouvrage où il nous invite à un véritable parcours de santé tant il rappelle les bases de la " médecine des bien-portants ", ces gestes simples et souvent oubliés pour cause de pression des tabous sociaux. Parce que la vie est un processus d'échanges continus et l'élimination essentielle à l'équilibre physiologique et psychologique de l'individu, voici venu le temps de faire, comme notre organisme, un grand ménage " dans nos mauvaises habitudes quotidiennes. Sur fond d'études scientifiques très sérieuses et de révélations étonnantes sur notre santé - saviez-vous que nos lunettes réservent bien des surprises, que les bâillements sont utiles, que certains aliments courants sont nocifs... ? -, ce livre riche en anecdotes délivre des conseils précieux pour développer ou retrouver les réflexes d'une écologie personnelle permettant un nouveau développement durable... de soi.
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Dans ce livre consacré aux recettes liées à sa méthode et à ses prescriptions, une bonne partie provient de personnes ayant suivi le régime de Dukan et qui, doués pour la création culinaire, ont aménagé leur régime en inventant des recettes qui ont fait leur bonheur et feront bientôt celui de tous ceux qui voudront essayer cette méthode.
Sa méthode se décompose en quatre phases.
Les deux premières, la phase d'attaque et la phase de croisière, sont chargées de l'amaigrissement proprement dit.
Les deux suivantes, la consolidation et la stabilisation du poids, cherchent à conserver le poids choisi et obtenu.
Aile de raie à la créole, coquelet au citron vert en croûte de sel, daurade en papillote à la compote d'oignons, biscuit de Savoie... celles-ci ont toujours pour but d'apporter du plaisir et d'offrir une grande variété, afin de donner davantage de chances de réussir au régime.
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Fractales, hasard et finance
Benoît Mandelbrot
- Flammarion
- Champs Sciences Humaines
- 2 Mars 2009
- 9782081225107
On sait que, prenant comme base certains objets rugueux, poreux ou fragmentés à toutes les échelles, objets qu'il a appelés fractales, Benoît Mandelbrot a conçu, développé et utilisé une nouvelle géométrie de la nature et du chaos. Son livre Les Objets fractals. Forme, hasard et dimension a appris au savant et à l'ingénieur - et à d'autres ! - à voir le monde de façon nouvelle, et l'impact des fractales sur l'art populaire et les mathématiques pures fut aussi puissant qu'imprévu. On sait moins que la géométrie fractale est née des travaux que Mandelbrot avait consacrés à la finance au cours des années 1960. Il s'agissait du caractère nécessairement discontinu des prix de la Bourse, dont les changements se concentrent dans le temps, du caractère cyclique mais non périodique de l'évolution économique et de diverses conséquences de ces observations sur le calcul des risques. Un ouvrage - enrichi de considérations fondamentales sur les notions de hasard bénin et sauvage - qui devrait intéresser, outre les économistes, les philosophes, les physiciens et les mathématiciens.
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René Thom, célèbre pour sa « théorie des catastrophes », est l'un des esprits les plus féconds du XXe siècle. Ce livre, série d'entretiens avec Émile Noël, met en évidence la passion de toute une vie : expliquer, faire reculer les frontières de l'intelligible. Comment devient-on mathématicien ? Outre la formation et la carrière de René Thom, l'ouvrage expose la genèse et la destinée de la théorie des catastrophes, les polémiques qu'elle a suscitées et les positions philosophiques et épistémologiques de son auteur. En montrant qu'à côté de la science quantitative et prédictive il existe une approche qualitative dont la valeur explicative est peut-être plus fine et plus décisive pour la connaissance, René Thom engage un débat et propose une démarche scientifique extrêmement originale.
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Einstein ; sa vie et son temps
Philippe Frank
- Flammarion
- Champs Sciences Humaines
- 2 Mars 2009
- 9782081224957
Une biographie d'Einstein ne peut être seulement le compte rendu d'une vie. Elle se doit aussi de dresser le tableau de la science physique dans la première moitié du XXesiècle. En outre, elle ne saurait omettre de situer le physicien juif dans son époque tumultueuse. L'ouvrage de Philippe Frank répond à ces exigences en retraçant l'itinéraire intellectuel, universitaire et politique du père de la relativité. Dans un style très accessible, l'auteur s'attache en priorité à expliquer la théorie de la relativité, sa genèse et ses enjeux. En s'attaquant avec succès aux limites de la physique newtonienne, Einstein opère une révolution qui donne aux termes «espace», «temps», «mouvement» des sens nouveaux. L'opinion publique relaye le monde de la science, et Einstein se fait aussi connaître comme pacifiste et comme sioniste. Proie des nationalistes allemands dans les années 1920, le «bolchevik de la physique» voyage à travers le monde avant de s'établir de nouveau à Berlin (1929). Par la suite, le régime nazi le contraint à fuir et dénonce dans la relativité l'expression achevée de la «physique juive». L'exil américain permet à Einstein de poursuivre son oeuvre. Père spirituel de la bombe atomique et militant de la paix : le paradoxe convient bien au personnage, affable mais secret, génial et rieur.
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Présentation des principes de base de cette méthode, qui repose sur 4 phases : attaque, croisière, consolidation et stabilisation. Avec une soixantaine de recettes.
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Trous noirs et distorsion du temps
Kip Thorne
- Flammarion
- Champs Sciences Humaines
- 2 Mars 2009
- 9782081224964
Kip S. Thorne a été l'un des acteurs privilégiés d'une quête grandiose, qui a duré près de trente années, pour comprendre l'héritage transmis par Einstein - la théorie de la relativité générale et ses étonnantes prédictions concernant l'univers -, pour découvrir où et comment la relativité échoue, et pour trouver ce qui alors la remplace. Le lecteur est entraîné à travers un labyrinthe d'objets exotiques : trous noirs, naines blanches, étoiles à neutrons, ondes gravitationnelles, trous de ver et machines à voyager dans le temps. Il suit pas à pas l'histoire de ces découvertes scientifiques qui ont toutes été prédites par la théorie de la relativité et à certaines desquelles Einstein lui-même ne croyait pas. L'auteur écrit ainsi la chronique fascinante des efforts qui menèrent à la compréhension des objets peut-être les plus mystérieux de l'univers, en particulier les trous noirs. Jonglant avec les décennies, évoquant la multiplicité des collaborations scientifiques à l'échelle de la planète, montrant l'enchevêtrement de la recherche et de la guerre froide à travers la rivalité soviéto-américaine, Kip S. Thorne peint une fresque contrastée où se côtoient astrophysique, sociologie, physique et spéculations audacieuses.
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Le scandale des soignants contamines
Jerome Marty
- Flammarion
- Documents
- 9 Septembre 2020
- 9782080219862
Agitateur du monde médical, syndicaliste engagé, le Dr Jérôme Marty a décidé de dénoncer les défaillances successives des services de l'État tout au long de la crise sanitaire liée au Covid-19. Et, en premier lieu, la grave mise en danger des soignants - mais aussi de leurs familles et de leurs patients - qui, suite à la pénurie de masques, ont été « envoyés au front sans armes ni protection ».
Cet infatigable lanceur d'alerte est devenu l'un des porte-voix les plus efficaces de tous les soignants de France, auxquels il donne largement la parole dans ces pages : médecins libéraux ou hospitaliers, infirmiers·ères, kinés, dentistes, etc.
Dans ce livre, écrit à coeur ouvert, le Dr Marty veut rétablir des vérités, remettre de la rationalité là où les fantasmes se sont imposés et placer l'État devant toutes ses responsabilités en n'omettant aucun des dysfonc-tionnements constatés au fil de la crise.
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Comment préserver l'union entre deux êtres, l'amour, le désir qui les poussent et les retiennent l'un à l'autre ? Comment sauver le couple de l'usure ? En un mot, comment être heureux ensemble et le rester ?
Gérard Leleu a rencontré, écouté des hommes, des femmes, des couples pour comprendre pourquoi certains se séparent, avouant trop tôt peut-être leur impuissance, pourquoi et dans quelles conditions d'autres restent ensemble. Il en arrive à une conclusion, à l'origine de cet ouvrage : il faut débarrasser l'amour de ce qui le pollue.
Ce qui pollue l'amour, c'est tout ce qui entraîne les incompréhensions, les frustrations, les oppositions, les régressions, les peurs et les souffrances. Tout ce qui empêche le bonheur et l'épanouissement de chacun et du couple - pire, qui provoque le marasme et le malheur pour finalement acculer les êtres à la séparation. Manque d'amour de soi, blessures d'enfance, mauvaises croyances, erreurs de communication, non-dits... L'auteur passe en revue toutes les causes de ces échecs pour aider chacun à trouver la voie qui fera de son couple un lieu d'accomplissement et d'harmonie.
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Voulez-vous maigrir ? Cette nouvelle édition du
Savoir maigrir, le best-seller du docteur Jean-Michel
Cohen, enrichie de nouveaux secrets et
de recettes savoureuses, demeure l'ouvrage de
référence indispensable à tous ceux qui désirent
mincir intelligemment.
Parce qu'il démontre que maigrir sans se comprendre
n'est jamais efficace, qu'on ne réussit à
perdre du poids qu'en prenant conscience des
causes responsables de l'arrivée des kilos superflus,
ce livre, riche en conseils et en recommandations,
est plus que jamais d'une grande actualité.
Remanié, revu et augmenté, ce nouveau Savoir
maigrir confirme que les explications psychologiques
sont fondamentales à la réussite d'un
amaigrissement, tout en proposant une banque
de régimes, de menus et de recettes qui intègrent
les aliments les plus actuels et les habitudes de
consommation d'aujourd'hui, comme les pâtes,
les pizzas, les pommes de terre...
Parce que les histoires personnelles comme les
raisons de vouloir être mince sont toutes singulières,
le docteur Jean-Michel Cohen propose
des régimes sur mesure, simples, intelligents et
parfois surprenants, afin que chacun trouve en
soi sa solution pour maigrir sans frustrations.
