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Vuibert
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Les huiles essentielles ; vertus et applications
Xavier Fernandez, Farid Chemat, Tien Do
- Vuibert
- 19 Octobre 2012
- 9782311010299
À l'heure actuelle, les huiles essentielles font fureur auprès des personnes soucieuses de leur bien-être. Leurs applications sont nombreuses dans des domaines aussi éloignés que la parfumerie, la cuisine ou la médecine.
Cependant, il est indispensable d'en connaître leurs spécificités et leurs applications pour les utiliser en connaissance de cause.
Rédigé par des spécialistes, ce petit livre tout en couleurs nous invite à découvrir par double page, et suivant un classement olfactif, chacune des 56 huiles les plus répandues, au travers des rubriques : Carte d'identité - Généralités - Extraction - Utilisation - Le mot du parfumeur - Le mot du praticien - Informations réglementaires.
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La chimie des huiles essentielles ; tradition et innovation
Farid Chemat, Xavier Fernandez
- Vuibert
- Culture Scientifique
- 26 Octobre 2012
- 9782311010282
Quand les huiles essentielles nous livrent leurs secrets...
Les huiles essentielles sont aujourd'hui omniprésentes dans des domaines aussi divers que la parfumerie, les cosmétiques, l'agro-alimentaire ou la recherche pharmaceutique. Un état des lieux s'imposait. À l'initiative de Xavier Fernandez et de Farid Chemat, chimistes, biologistes et biochimistes nous livrent ici un panorama complet de la recherche dans ce secteur et analysent en détail ses différents aspects scientifiques : . Biologie et chimie des huiles essentielles . Techniques d'extraction : entre innovation et tradition . Analyse chimique des huiles essentielles : vers une qualité et une traçabilité . Les applications des huiles essentiellesUn livre de référence indispensable aux amateurs, étudiants et professionnels qui utilisent ou travaillent avec les huiles essentielles.
