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Paul Mazliak
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Avicenne et Averroes : Médecine et biologie dans la civilisation de l'Islam
Paul Mazliak
- De Boeck Superieur
- Culture Scientifique
- 15 Janvier 2004
- 9782711753260
Professeur titulaire en Biologie cellulaire, et Physiologie végétale à la Faculté des sciences de Paris (Paris VI, Université P. et M. Curie): 1967-1997.Enseignement à tous les niveaux: 1er cycle: Biologie cellulaire 2ème cycle: Biochimie, Microbiologie, Physiologie végétale 3ème cycle (à Reims et à Paris): Biochimie et Physiologie végétale; Biologie cellulaire Directeur du Laboratoire de Physiologie moléculaire et cellulaire des plantes: 1967-1997Spécialité: Biochimie des lipides végétauxPrésident de la Commission de Biologie Végétale du CNRSPrésident de la Commission de Biologie du Comité Consultatif des UniversitésParticipation à de nombreux Congrès internationaux de BiologieChargé de l'organisation de deux congrès internationaux sur les lipides végétaux: Paris, 1987 et 1995. Admis à faire valoir ses droits à la retraite en Octobre 1997.
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François Magendie : Bouillant créateur de la physiologie expérimentale au XIXe siècle
Paul Mazliak
- HERMANN
- 18 Octobre 2012
- 9782705684129
Magendie (1783-1855), l'un des plus grands médecins français du XIXe siècle, s'opposa avec fougue au vitalisme qui dominait la biologie de son époque et fut ensuite considéré comme le véritable créateur de la recherche expérimentale en physiologie. Rejetant tous les systèmes élaborés a priori, il ne s'attachait qu'à la collecte des faits révélés par des expériences menées sur des animaux vivants : les vivisections qu'il réalisa provoquèrent d'ailleurs de vives polémiques. Sa découverte majeure, validée après une longue polémique avec le physiologiste anglais Charles Bell, fut la démonstration du rôle sensitif des racines postérieures des nerfs rachidiens et du rôle moteur des racines antérieures. Grâce aux expériences menées en amphithéâtre devant ses auditeurs, il montrait que les grandes fonctions communes à tous les Vertébrés (circulation, respiration, digestion) comportaient nombre de phénomènes explicables par des lois physiques : c'est ce qu'il nomma très hardiment « les phénomènes physiques de la vie ».
Cet ouvrage retrace l'itinéraire de ce savant oublié qui fut pendant vingt ans professeur au Collège de France. L'auteur, Paul Mazliak, y décrit les étapes de la constitution de la physiologie expérimentale en ponctuant son propos d'extraits d'articles ou d'ouvrages non republiés depuis le XIXe siècle. -
L'évolution chez les végétaux ; des bactéries aux arbres et aux plantes à fleurs
Paul Mazliak
- De Boeck Superieur
- 9 Novembre 2009
- 9782711720767
Si l'origine des plantes à fleurs était restée pour Darwin et de son propre aveu " un abominable mystère " ainsi qu'il l'écrivit en 1879, l'évolution du règne végétal au cours des temps géologiques a désormais son histoire.
Les filiations que l'on sait établir à partir de l'ADN des plantes ajoutées aux innombrables fossiles végétaux mis à jour depuis bientôt trois siècles ont, depuis, éclairci ce mystère. En s'appuyant sur des arguments anatomiques autant que génétiques, Paul Mazliak présente clairement comment les plantes fossiles ont pu conduire aux végétaux d'aujourd'hui. Après avoir rappelé quelles sont les hypothèses actuelles sur les origines de la vie, l'auteur décrit le temps des bactéries, suivi du temps des algues marines.
Après la conquête des terres émergées, vient le temps des mousses, des prêles et des fougères caractéristiques des grandes forêts carbonifères de l'ère primaire. On verra que la flore terrestre ne fut jamais plus luxuriante qu'à cette époque, quand les arbres géants poussaient dans les marécages où s'est ensuite accumulée la houille. L'ère secondaire fut celle des conifères et, depuis l'ère tertiaire, ce sont les plantes à fleurs - arbustes, arbres et plantes herbacées - qui ont finalement conquis tous les milieux de la planète.
Mais, résultant d'une évolution longue de plusieurs millions d'années, on sait que cette étonnante biodiversité des plantes est aujourd'hui mise en péril par les activités humaines... Dépourvu de tout jargon technique, l'ouvrage est accessible à tous : enseignants et étudiants, scientifiques et philosophes, professionnels et amateurs. Sa principale originalité consiste en une présentation nouvelle de la botanique fondée sur l'emboîtement successif, dans les organismes végétaux, de structures de plus en plus complexes au fur et à mesure de leur apparition au cours de l'évolution.
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Physiologie végétale : Volume 2. Croissance et développement
Paul Mazliak
- HERMANN
- Methodes Hermann
- 9 Décembre 1999
- 9782705663490
Ce précis pédagogique et à jour aborde la physiologie végétale sans faire appel à la physicochimie. Il apporte toutefois au lecteur la maîtrise des formulations mathématiques et chimiques. Il constitue ainsi, sans érudition excessive, un dictionnaire raisonné menant le lecteur au seuil des recherches contemporaines les plus élaborées.
L'ampleur de l'information contenue dans l'ouvrage en fait un outil parfait pour les étudiants préparant le DEUG en sciences de la vie et pour ceux en maîtrise de physiologie ou de biologie végétale ; il est particulièrement adapté pour les étudiants en classes préparatoires à l'entrée aux Écoles normales d'ingénieurs agronomes, horticoles ou vétérinaires, ainsi qu'aux Écoles normales supérieures en sciences naturelles. Il sera également apprécié des étudiants en sciences de la nutrition ainsi que des acteurs de l'industrie élémentaire.
Tome I : Nutrition et métabolisme
Composition chimique des végétaux, enzymes et réactions couplées. Les nutritions carbonée, azotée et minérale. L'eau et les plantes. -
Descartes - de la science universelle a la biologie
Paul Mazliak
- De Boeck Superieur
- 10 Janvier 2005
- 9782711753390
Au XVIIe siècle, science et philosophie ne constituant pas encore deux domaines distincts, l'oeuvre de Descartes compte autant d'ouvrages scientifiques que d'ouvrages proprement philosophiques.
Nous savons que ses recherches scientifiques lui ont permis de poser les bases de la géométrie analytique et de formuler des lois de l'optique qui portent encore son nom. Sait-on qu'en biologie, il fut le premier à renoncer aux conceptions d'Aristote et de Galien (âmes nutritives, souffles vitaux...) pour élaborer une physiologie des êtres vivants, rationnelle et sans mystère ? Destinés à fonder une pensée rationnelle, ses écrits métaphysiques ont retenu l'attention au détriment de son oeuvre scientifique, celle que Paul Mazliak entreprend de réhabiliter ici, dissipant au passage certains malentendus comme celui qui touche aux " animaux-machines ".
Descartes recherchait une " science universelle ", exclusivement régie par des lois mathématiques applicables à tous les phénomènes naturels, physiques et biologiques ; c'est l'objet de la première partie de l'ouvrage. Dans la seconde partie, on découvrira le versant spécifiquement biologique de l'oeuvre, dont le Traité de l'Homme, La Description du corps humain, et les Premières cogitations sur la génération des animaux.
Descartes travaillait à ces livres lorsqu'il est mort. En élaborant des modèles de fonctionnement des organismes activés par les seules lois de la physique connues au XVIIe siècle, Descartes a engagé la recherche biologique dans une voie très féconde. Si les modèles se sont perfectionnés depuis - les mécanismes sont devenus chimiques, électriques ou cybernétiques - la biologie moléculaire du XXe siècle porte encore la marque discrète des innovations cartésiennes.
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Jean Fernel, premier physiologiste de la Renaissance
Paul Mazliak
- HERMANN
- 17 Février 2016
- 9782705691844
Jean Fernel (1497-1558) fut, à la Renaissance, un médecin français très célèbre. Son oeuvre majeure, Universa Medicina (Toute la médecine), datant de 1554, fut rééditée plusieurs dizaines de fois au cours des XVIe et XVIIe siècles.
La première partie de cette oeuvre magistrale comprend Les sept livres de la Physiologie. Ce traité rationaliste de physiologie humaine, écartant toute considération astrologique ou magique, est analysé scrupuleusement dans le présent ouvrage. Pour Fernel, le foie produit le sang veineux nourricier et « l'esprit naturel » support de la chaleur du corps ; le coeur produit « l'esprit vital » distribué avec le sang artériel ; le cerveau enfin produit « l'esprit animal », réparti par les nerfs, et donnant à l'organisme la sensation et le mouvement.
Minée par une trop grande fidélité aux conceptions de Galien, la physiologie de Fernel constitue néanmoins le socle incertain sur lequel s'est édifiée toute la physiologie moderne. -
Félix Vicq d'Azyr, créateur révolutionnaire de l'anatomie comparée
Paul Mazliak
- HERMANN
- 20 Février 2017
- 9782705693732
Le médecin français Félix Vicq d'Azyr (1748-1794) fut un précurseur révolutionnaire. En créant l'anatomie comparée, il ouvrit la voie à la théorie de l'évolution et, en étudiant les « maladies des bêtes à cornes » (épizooties), il souligna le lien entre connaissances scientifiques et développement économique de la société.
Les études de Vicq d'Azyr entraînèrent la création de la Société royale de médecine (1776), ancêtre de l'actuelle Académie de médecine. Quant à son Nouveau plan de constitution de la médecine en France, présenté en 1790 devant l'Assemblée constituante, il contenait nombre de préconisations aujourd'hui réalisées : l'enseignement de la médecine se fait en français et non plus en latin, les matières fondamentales et les disciplines cliniques sont désormais associées dans les cursus, les centres hospitalo-universitaires ont été créés, les bourses d'études existent et la Sécurité sociale a vu le jour. -
Sébastien Vaillant, Charles Darwin et la difficile découverte de la sexualité des plantes
Paul Mazliak
- L'Harmattan
- Historiques
- 30 Décembre 2021
- 9782343248288
Contrairement aux espèces animales où les deux sexes sont généralement séparés, 95 % des plantes à fleurs sont hermaphrodites. Dans l'Antiquité, les plantes étaient souvent tenues pour asexuées. Au XVIIe siècle, les organes génitaux des plantes furent reconnus, notamment par Sébastien Vaillant dans son Discours sur la structure des fleurs (1717). Darwin montra que les fécondations croisées des plantes hermaphrodites, entre fleurs différentes, étaient beaucoup plus productives en graines que les autofécondations au sein d'une même fleur. D'où l'hypothèse d'ancêtres monosexués fusionnant pour donner les plantes hermaphrodites. Aux XIXe et XXe siècles, les microscopistes découvrirent la double-fécondation des ovules des pistils par les anthérozoïdes du pollen des étamines. Au XXe siècle, le séquençage de l'ADN des pièces florales permit de comprendre leur nature et leur position. L'ADN des chromosomes sexuels des plantes dioïques a aussi été séquencé.
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Xavier Bichat, la révolution en médecine
Paul Mazliak
- L'Harmattan
- Acteurs De La Science
- 9 Janvier 2023
- 9782140304866
De la Grèce antique au xviie siècle, les médecins s'efforçaient avant tout de bien nommer les maladies. Tout change au xviiie siècle. En 1801, Xavier Bichat (1771-1802), médecin à l'Hôtel-Dieu de Paris, peut écrire de façon révolutionnaire : « On cherche dans des considérations abstraites la définition de la vie ; on la trouvera, je crois, dans cet aperçu général : la vie est l'ensemble des fonctions qui résistent à la mort. » Dès lors, une nouvelle médecine est née, beaucoup plus attachée à la biologie de l'être humain. Dans ses Recherches physiologiques sur la vie et la mort, Xavier Bichat sépare clairement les fonctions physiologiques liées à la « vie animale » (sensibilité, irritabilité, locomotion, voix) des fonctions physiologiques liées à la « vie organique » (nutrition, respiration, circulation du sang, reproduction). Dans son Anatomie générale appliquée à la physiologie et à la médecine, il crée l'histologie et montre que c'est le tissu d'un organe qui est malade plutôt que l'organe entier.
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William Harvey ; la circulation du sang et l'épigenèse des embryons
Paul Mazliak
- HERMANN
- Histoire Des Sciences
- 23 Septembre 2013
- 9782705687526
Par ses deux grandes découvertes : la circulation du sang et l'épigenèse, c'est-à-dire la mise en place progressive de tous les organes au cours de la vie embryonnaire, William Harvey (1578-1657) réalisa une franche rupture avec la pensée des Anciens (Aristote, Galien) encore enseignée, à son époque, dans toutes les universités européennes.
Le chef-d'oeuvre de William Harvey, Exercitatio anatomica de motu cordis et sanguinis, publié en 1628, dans lequel il expose ses expériences sur la circulation du sang, est analysé en détail par l'auteur. Le second ouvrage de William Harvey, publié en 1651, sur « l a génération des animaux » offre l'occasion de retracer l'histoire du grand conflit entre partisans de la préformation des embryons et partisans de l'épigenèse, conflit qui traverse toute l'histoire de la biologie et qui se prolonge de nos jours avec les controverses sur le « programme génétique de développement ». -
Le déterminisme de la floraison ; contrôles génétiques et épigénétiques
Paul Mazliak
- De Boeck Superieur
- Lmd Biologie Cours
- 11 Avril 2013
- 9782804175535
Comment les plantes mesurent la température et la longueur du jour, leur permettant de fleurir et de se reproduire.
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Parmentier, Chaptal, Chevreul ; trois grands pionniers de la chimie alimentaire
Paul Mazliak
- Vuibert
- Inflexions
- 14 Mars 2011
- 9782311002904
Un récit qui mêle science et histoire, et permet de découvrir les vies passionnantes de trois scientifiques dont les travaux ont révolutionné la chimie alimentaire.
La question de la nutrition humaine est un sujet qui a préoccupé nombre de scientifiques, d'Hippocrate, qui en a fait un des fondements de la médecine, à Lavoisier, notamment à travers l'étude de la décomposition du sucre. Mais au XIXe siècle, la chimie alimentaire connaît de grandes avancées. Parmentier travaillant sur l'amidon, Chaptal sur le sucre de betterave et Chevreul sur les graisses, fondent les bases de la chimie organique et ouvrent des perspectives nouvelles concernant l'alimentation des hommes... -
Buffon et Daubenton : deux conceptions de l'histoire naturelle au siècle des lumières
Paul Mazliak
- Iste
- 2 Septembre 2022
- 9781784058746
Sous l'impulsion de Descartes, les savants et philosophes du XVIIIe siècle étendirent aux animaux les lois physiques qui organisent le monde. Les deux grands naturalistes Buffon et Daubenton expriment cette philosophie de manière différente dans leurs travaux respectifs.Buffon et Daubenton : deux conceptions de l'histoire naturelle au siècle des Lumières présente les deux conceptions de l'histoire naturelle de ces grands savants. Buffon, auteur du chef d'oeuvre L'Histoire Naturelle générale et particulière a un goût immodéré pour les longues descriptions imagées des animaux et l'examen détaillé de tous leurs comportements. Daubenton, pour sa part, est reconnu comme un disciple scrupuleux de l'esprit de logique cartésien. Il se chargea des descriptions anatomiques des animaux des quinze premiers volumes de L'Histoire Naturelle.À partir de leurs textes théoriques respectifs et de trois exemples, le loup, le cheval et le singe, le lecteur découvrira les prémisses du transformisme présent dans la pensée des deux savants.
