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Farid Chemat
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Les huiles essentielles ; vertus et applications
Xavier Fernandez, Farid Chemat, Tien Do
- Vuibert
- 19 Octobre 2012
- 9782311010299
À l'heure actuelle, les huiles essentielles font fureur auprès des personnes soucieuses de leur bien-être. Leurs applications sont nombreuses dans des domaines aussi éloignés que la parfumerie, la cuisine ou la médecine.
Cependant, il est indispensable d'en connaître leurs spécificités et leurs applications pour les utiliser en connaissance de cause.
Rédigé par des spécialistes, ce petit livre tout en couleurs nous invite à découvrir par double page, et suivant un classement olfactif, chacune des 56 huiles les plus répandues, au travers des rubriques : Carte d'identité - Généralités - Extraction - Utilisation - Le mot du parfumeur - Le mot du praticien - Informations réglementaires.
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La chimie des huiles essentielles ; tradition et innovation
Farid Chemat, Xavier Fernandez
- Vuibert
- Culture Scientifique
- 26 Octobre 2012
- 9782311010282
Quand les huiles essentielles nous livrent leurs secrets...
Les huiles essentielles sont aujourd'hui omniprésentes dans des domaines aussi divers que la parfumerie, les cosmétiques, l'agro-alimentaire ou la recherche pharmaceutique. Un état des lieux s'imposait. À l'initiative de Xavier Fernandez et de Farid Chemat, chimistes, biologistes et biochimistes nous livrent ici un panorama complet de la recherche dans ce secteur et analysent en détail ses différents aspects scientifiques : . Biologie et chimie des huiles essentielles . Techniques d'extraction : entre innovation et tradition . Analyse chimique des huiles essentielles : vers une qualité et une traçabilité . Les applications des huiles essentiellesUn livre de référence indispensable aux amateurs, étudiants et professionnels qui utilisent ou travaillent avec les huiles essentielles. -
Eco-extraction du végétal ; procédés innovants et solvants alternatifs
Farid Chemat
- Dunod
- Technique Et Ingenierie
- 6 Novembre 2015
- 9782100745524
L'éco-extraction est fondée sur la découverte et la conception de procédés d'extraction permettant de réduire la consommation énergétique, d'utiliser des solvants alternatifs et de privilégier des ressources végétales renouvelables, tout en garantissant un produit ou un extrait de qualité.
Cet ouvrage constitue un état de l'art sur les nouvelles technologies aussi bien sur le plan des procédés innovants que sur le plan des solvants alternatifs utilisables en industrie et en recherche. Il aborde de manière détaillée :
- l'amélioration des procédés existants ;
- le détournement d'appareils non dédiés ;
- l'innovation par des ruptures technologiques.
Chaque technologie ou méthode est détaillée tant du point de vue des principes théoriques, du matériel utilisé au niveau du laboratoire de R&D, qu'au niveau pilote et industriel. . Les applications existantes au stade industriel, de même que les protocoles d'extraction de produits naturels (arômes, huiles essentielles, colorants, principes actifs etc.), sont également abordés.
Véritable livre blanc dans le domaine de la chimie verte, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable pour les ingénieurs et les chefs de projet dans le domaine de l'extraction, mais également une référence pour les étudiants, les universitaires et les élèves ingénieurs du domaine.
