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Adèle Hugot
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Légumes et fruits oubliés ; mon carnet de recettes
Adèle Hugot
- Les Cuisinières
- Collection Gourmande
- 11 Octobre 2012
- 9782357521445
Depuis quelques années, de bien étranges produits réapparaissent sur les étals des primeurs : courges aux formes biscornues, fruits délaissées et légumes honnis par les anciennes générations.
Mais qui sont-ils ? Sont-ils là pour décorer les tables ? Pas du tout ! ils se mangent ! Cet ouvrage vous propose de (re)découvrir ces merveilles, bien souvent cultivées par des maraîchers soucieux de leurs produits et de faire revivre la bonne tradition gourmande.
Au rythme des saisons, vous apprivoiserez ces "nouveaux arrivants" qui ont plus que leur place dans la cuisine d'aujourd'hui. Crus, cuits, accommodés de façon traditionnelle ou sublimés par les épices, il y a de nombreuses façons de les mettre en valeur et de profiter de leur goût si original et de leurs bienfaits !
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Carnet de recettes végétariennes
Adèle Hugot
- Les Cuisinières
- Collection Gourmande
- 11 Septembre 2014
- 9782368420751
Sous ce titre de «Cuisinière végétarienne» se cache un livre où les légumes sont les héros et les saisons sont à l'honneur. Légumes ne riment d'ailleurs pas, ici, avec «régime», ni avec «ennui», ce serait bien trop rébarbatif et même réducteur ! Ils sont une symphonie de couleurs, de parfums et de saveurs.
Au fil de cet ouvrage, vous pourrez vivre une réelle aventure végétarienne, avant tout gourmande, mais aussi surprenante ! Une chose est sûre, elle ne sera jamais ennuyeuse... Laissez-vous portez au gré des saisons et partez à la découverte de ces merveilleux légumes !